Компания АО "СК" зарегистрирована 30 октября 2000 регистратором Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы № 9 по Республике Крым. Основным видом деятельности является «Выращивание винограда», дополнительные виды деятельности: «Выращивание многолетних культур», «Выращивание прочих плодовых деревьев, кустарников и орехов», «Предоставление услуг в области растениеводства», «Производство дистиллированных питьевых алкогольных напитков: водки, виски, бренди, джина, ликеров и т. п.», «Производство пищевого спирта», «Производство вина из винограда», «Производство сидра и прочих плодовых вин», «Производство прочих недистиллированных напитков из сброженных материалов», «Производство безалкогольных напитков; производство минеральных вод и прочих питьевых вод в бутылках» и ещё 26.