Компания ЗАО "БКЗ" зарегистрирована 29 июля 1994 регистратором Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы № 17 по Иркутской области. Основным видом деятельности является «Производство соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса», дополнительные виды деятельности: «Производство колбасных изделий», «Производство мясных (мясосодержащих) консервов», «Производство мясных (мясосодержащих) полуфабрикатов», «Производство кулинарных мясных (мясосодержащих) изделий», «Производство прочей пищевой продукции из мяса или мясных пищевых субпродуктов», «Производство муки и гранул из мяса и мясных субпродуктов, непригодных для употребления в пищу», «Производство деревянных строительных конструкций и столярных изделий», «Торговля оптовая продуктами из мяса и мяса птицы», «Торговля розничная продуктами из мяса и мяса птицы в специализированных магазинах» и ещё 4.