Компания АО "ЯНТАРЬ" зарегистрирована 25 июня 1996 регистратором Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы № 12 по Воронежской области. Основным видом деятельности является «Производство сыра и сырных продуктов», дополнительные виды деятельности: «Производство мороженого», «Торговля оптовая мороженым и замороженными десертами», «Торговля оптовая неспециализированная пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями», «Торговля розничная мороженым и замороженными десертами в специализированных магазинах», «Деятельность по складированию и хранению», «Аренда и управление собственным или арендованным недвижимым имуществом».