Компания ООО "ЭЛЬБРУССИЯ" зарегистрирована 21 декабря 2005 регистратором Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы № 3 по Карачаево-Черкесской Республике. Основным видом деятельности является «Деятельность по управлению финансово-промышленными группами», дополнительные виды деятельности: «Выращивание многолетних культур», «Выращивание овощей открытого грунта», «Выращивание овощей защищенного грунта», «Добыча камня, песка и глины», «Добыча полезных ископаемых, не включенных в другие группировки», «Добыча декоративного и строительного камня, известняка, гипса, мела и сланцев», «Добыча минерального сырья для химической промышленности и производства минеральных удобрений», «Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции», «Переработка и консервирование фруктов и овощей» и ещё 34.