Компания ООО "ЭЛЬБРУС" зарегистрирована 25 июня 2007 регистратором Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы № 16 по Новосибирской области. Основным видом деятельности является «Смешанное сельское хозяйство», дополнительные виды деятельности: «Выращивание зерновых (кроме риса), зернобобовых культур и семян масличных культур», «Выращивание семян масличных культур», «Выращивание овощей», «Предоставление услуг в области растениеводства», «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции», «Производство продуктов мукомольной и крупяной промышленности».