Компания АО "ЛИМАК" зарегистрирована 24 ноября 1992 регистратором Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы № 6 по Липецкой области. Основным видом деятельности является «Производство хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения», дополнительные виды деятельности: «Производство продуктов мукомольной и крупяной промышленности», «Производство муки из зерновых культур», «Производство крупы и гранул из зерновых культур», «Производство мучных смесей и приготовление мучных смесей или теста для хлеба, тортов, бисквитов и блинов», «Производство мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения», «Производство охлажденных хлебобулочных полуфабрикатов», «Производство хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий», «Производство тортов и пирожных длительного хранения», «Производство прочих мучных кондитерских изделий длительного хранения» и ещё 34.